送料込み】黒毛和牛のシャトーブリアン 3パック 和牛 シャトー。ブランド黒毛和牛 静岡そだちシャトーブリアン 【140g×5個】 10。Amazon.co.jp: [冷凍]国産黒毛和牛ヒレステーキ(シャトー。
商品説明
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正真正銘の黒毛和牛シャトーブリアンです!
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個体識別番号有ります。
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■シャトーブリアンとは
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牛のヒレ肉(テンダーロイン)の中で中央部の最も太い部分です。
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まさに【肉の王様】です。
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しかしシャトーブリアンは牛の体の中で最も運動量の少ない部位なので、非常に柔らかいのが特徴です。
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どこを食べても同じ味と柔らかさであるのが特徴です。
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■おススメの食べ方
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硬い部位は少し薄めにスライスしてその硬さをカバーしたりするのですが、シャトーブリアンは厚くカットしても柔らかく硬さが気になりません。
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外側の面はカリッと!
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商品情報
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■部位:牛ヒレ(シャトーブリアン)
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■形態:真空パック冷凍
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自店舗含め、某高級ホテル、高級旅館、レストラン、居酒屋、焼肉、肉バルなどに卸している商品です!
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大きな牛1頭からとれるヒレ肉およそ2kg程しか取れない大変希少部位です。ののページ。Tボーンステーキ みつば放牧牧草牛。
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■お肉の特徴
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それでいて歯切れが良く、ジューシーで上品な味なので、シャトーブリアンを最大限活かすならやはり【ステーキ】が一番です。残り1キロ 仙台牛 サーロイン 切り落とし 1キロ 焼肉 バーベキューに